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Nos terroirs
Le domaine de 8 hectares est planté exclusivement en cépage Gamay sur l’appellation Moulin à Vent.
Les terroirs sont parmi les plus reputés de l’appellation :
- Moulin à Vent « Champ de Cour »
- Moulin à Vent « Clos du moulin »
- Moulin à Vent « Le moulin à vent »
- Moulin à Vent « La Rochelle »
- Moulin à Vent « Gros Vosges »
2/ L'appellation Moulin à Vent
Structure et élégance
Du haut de ses 278 mètres, le moulin-à-vent, entouré d’un écrin de vignes, date du XVème siècle et est classé monument historique. Il représente le prestige et la fierté de l’appellation. Cette dernière, de petite taille (640 hectares), est à cheval sur deux villages, entre la Bourgogne et le Rhône. Après quelques années, les vins développent des arômes d’iris, de roses fanées, d’épices de fruits mûrs puis sous-bois et truffes ; ils sont structurés et élégants. Plus jeunes ils sont floraux et fruités, avec des arômes de violette et de cerise.
Romanèche-Thorins et Chénas
Contrairement aux autres appellations, ne cherchez pas la commune « Moulin-à-Vent » sur une carte, vous ne la trouverez pas ! En effet, les vignobles qui produisent cette appellation se situent sur les villages de Romanèche-Thorins (71) et de Chénas (69).
